鮨 はや田

お店の特徴

Personality

ポータルサイトの高評価

グーグルマップ ★4.4
食べログ ★3.3
トリップアドバイザー ★4.5

※2020年3月現在

豊富なメニュー

当店は握り鮨だけではございません。

焼き物、揚げ物、煮物などの一品料理を豊富にとり扱う、和食料理屋として営業しております。

特別なカウンター席

当店は檜を使用した、一枚板のカウンターがウリです。
その他にテーブル席や個室を用意しております。

大切な人とのお食事にご利用ください。

大将 速田裕文

Head chef hirohumi

経歴

1978年
本町の鮨店で下積みとして働き始める。当時17歳でした。

1984年
7年間の修行を経て、24歳より板に立ち鮨を握り始める。

1992年
結婚。相手はお店に来ていたお客さん、のちの女将さんになる。

2000年
本町に鮨はや田をオープン
夫婦で切り盛りするアットホームなお店を開いた。

2020年
建物老朽化のため淀屋橋北浜エリアに移転
新店舗は大きなカウンターが特徴のモダンなお店になりました。

親しみやすさ
Frandly

5/5

料理の技術
technique

4/5

握る速さ
speed

4/5

料理

menu

握り鮨

Sushi

煮魚

Boiled fish

天婦羅

Tempura

お客様の声

Word of mouth

大将ご兄弟とのお話も楽しみたいので、カウンターが良いです。

お造りは手が込んでいる。美しいあしらい、鮪の赤身とトロ、鯛、蛸、剣先烏賊、赤貝。

さて、お寿司。お腹いっぱいになる前に好きなものからと、先ずは由良の雲丹!磯の香りが強く、変な苦さは皆無。でも、甘くて一味も二味も違います。

煮アナゴは握りも塩も食べれるよう、二貫を半分ずつにして。アナゴ自体が甘くて美味しー!

いや-、今日も美味しかったです。
ご馳走さまでした。

食べログより引用

Great experience where you get an authentic setting with the possibility to dine in your own stall. As with many restaurants I dont think its ideal with small kids but we have learnt that if you are willing to eat around 5 pm and leave before the crowds rush in many of the better places is still possible to visit with kids that might not always will be quiet. And this a really, really good sushi restaurant in my opinion.

(和訳)
カウンターで食事をするとても素晴らしい経験になりました。17時頃の早い時間ですと、人も多すぎず子供連れでも安心して食事をすることが出来ます。
本当に本当においしかったです。

トリップアドバイザー
より引用

Delicious – the fish was incredibly fresh. Price was good, staff very friendly. An English menu is available, but the staff speak very little. Pointing will get you far.

(和訳)
美味しかった。お刺身は信じられないくらい新鮮でした。お値段も手ごろで、店員もすごくフレンドリーでした。英語のメニューがあるので心配はいりませんが、店員は英語がまったく話せません。予約をするのがおすすめです。

グーグルマップより引用